Panettoni e Biscotti con il nuovo cioccolato da cottura Felchlin
Panettoni e Biscotti con il nuovo cioccolato da cottura Felchlin
Chocolini Gran Cru Maracaibo 66% Felchlin, è il nuovo arrivato in casa Felchlin, distribuito da Maison Dolci. Un prodotto perfetto per realizzare Cookies con gocce di cioccolato e ripieni per lievitati e panettoni.
Copertura Maracaibo Clasificado 65% Felchlin
Il pluripremiato Maracaibo Clasificado 65% Felchlin, proposto da Maison Dolci, nel 2004 è stato riconosciuto come il miglior cioccolato fondente del mondo. Per celebrare questi 20 anni di eccellenza, Felchlin propone Chocolini Gran Cru Maracaibo 66%: gocce prodotte con lo squisito cacao venezuelano, della stessa eccezionale qualità.
Chocolini Grand Cru Maracaibo 66% Felchlin
Chocolini Gran Cru Maracaibo 66% consente un viaggio nel cuore del cacao. Questo prodotto, con il suo 66% di cacao proveniente dal Venezuela, racchiude una gamma di aromi e sapori che rappresentano un percorso unico nel mondo del cacao di alta qualità.
Il cacao utilizzato proviene da una delle zone più rinomate del Venezuela, il lago di Maracaibo. Questa regione è conosciuta per le sue antiche piantagioni di cacao, dove le piante crescono in un microclima ideale, permettendo lo sviluppo di sapori complessi e distintivi. Felchlin seleziona attentamente le fave di cacao, lavorandole con metodi tradizionali e artigianali, che rispettano il prodotto e ne esaltano le caratteristiche uniche.
Panettoni e Biscotti con il nuovo cioccolato da cottura Felchlin
Copertura di cioccolato Felchlin Maison Dolci
Il cioccolato Gran Cru Maracaibo 66% è noto per la sua ricchezza aromatica. La percentuale di cacao al 66% è perfettamente bilanciata, offrendo un’esperienza gustativa intensa ma equilibrata, con una dolcezza moderata che non sovrasta la complessità del cioccolato.
Il processo di produzione del Chocolini Gran Cru Maracaibo 66% segue i più alti standard qualitativi. Felchlin utilizza tecniche di lavorazione lente, che permettono al cacao di sprigionare tutti i suoi aromi, senza sciogliersi nell’impasto grazie alla sua minore fluidità. Le gocce, da 18 gr l’una infatti, restano intere anche dopo la cottura di panettoni, lievitati, biscotti.
Cioccolato per panettoni e biscotti
Questo prodotto è perfetto per la realizzazione di biscotti con gocce di cioccolato, per ripieni e guarnizioni, e per la preparazione di panettoni e lievitati.